El trabajo aquí reunido representa muchas horas de  investigación sobre la producción y elaboración de las bebidas que a diario los seres humanos consumen para alegrar sus días o estimular su imaginación. En este libro encontrara sus orígenes y su forma de degustarlos más un glosario de palabras que permiten conocer de donde vienen las palabras y productos que hacen parte de su elaboración.  

Este libro fue publicado originalmente en Cuba, por la Editorial Oriente en 1989. En esa ocasión fue un Best-seller según las estadísticas de venta del Instituto Cubano del Libro editadas en la revista "Bohemia" (semana del 16 al 21 de julio de ese año). Con posterioridad se publicó parcialmente en la revista especializada "Menú Journal" editada en Perú con circulación en todos los países  hispanohablantes del planeta, mereciendo, además, un diploma honorífico extendido por "AREGALA", (Asociación de Reporteros y Escritores Gastronómicos de América Latina y España).